Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.
Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.
Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.
Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.
Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.
Пилы more info для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.
Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Миксеры. Используются для смешивания ингредиентов. Миксеры могут быть стационарными или ручными, с различными скоростями и насадками для выполнения разнообразных задач.
Так вы определите максимальную нагрузку кухонного оборудования и вместительность шкафов. От этого также зависит выбор мебели для зала.
Овощерезки. Позволяют быстро и ровно website нарезать овощи. Современные овощерезки могут нарезать продукты различными способами, от кубиков до ломтиков, что удобно для приготовления click here салатов и гарниров.
В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.